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今日は久しぶりのお料理教室。 先月は重いものを持ち上げようとして胸のスジを痛め休んでしまいました。 ヤム ヴゥン セン、春雨サラダのことだそうです。 このサラダのドレッシングは、ナムプラー大3、チリソース大1、レモン汁大4(味を見ながら加減する、パームシュガー大1.5、赤唐辛子2本、を合わせたものなのですが、なかなか美味しくて、夫にも好評でした。 パームシュガー(ヤシのお砂糖)は見るのも味わうのも初めてでした。褐色で砂糖醤油のような?味がしました。 もう一品はグリーンカレー。 これもなかなかでした。カレーペーストを使ってしまえばかなり簡単に出来、辛さも自分で調節できるのが魅力です。 今日のお料理は美味しくて、私でも家で作れそうなので大満足でした。 写真を撮ってくるのを忘れて残念です・・・
by handknit
| 2006-02-24 00:25
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